Картопляно-м’ясна запіканка “Харя”: так смачно, що язик проковтнеш

Кулінарні рецепти

Черговий шедевр кулінарії.

Сьогодні представляємо вашій увазі черговий шедевр, спробувавши який, ваші члени сім’ї будуть у захваті.

Необхідні інгредієнти:

  • Картопля — 1,5 кг,
  • Цибулина — 1 шт,
  • Фарш (будь-який) — 400 г,
  • Свіжа капуста — 150 г,
  • Сіль — 1 ч. ложка,
  • Чорний перець — за смаком,
  • Вершкове масло — 80 г.

Картопляно-м’ясна запіканка: як приготувати

  1. 400 грамів очищеної картоплі наріжте тонкою соломкою.
  2. Цибулину ріжемо на кубики.
  3. 150 грамів капусти наріжте тонкою соломкою.
  4. В зручну глибоку миску викладіть нарізану картоплю, цибулю і капусту.
  5. Додайте до них фарш. Посоліть і поперчіть.
  6. Решту 1,1 кг картоплі натріть на грубій тертці.
  7. Форму для запікання рясно змастіть рослинною олією.
  8. Близько 2/3 тертої картоплі викладіть у форму, рівномірно розподілити, гарненько утрамбуйте і сформуйте бортики.
  9. Приготовану начинку розподіліть всередині утрамбованої картоплі.
  10. Зверху на начинку покладіть 40 грамів вершкового масла.
  11. Потім закрийте начинку натертою картоплею і добре примніть рукою, щоб все рівно вляглося.
  12. Знову викладіть 40 грамів вершкового масла.
  13. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте форму в неї.
  14. Готуйте до золотистого кольору. Картопля до цього часу повинна приготуватися. У нас запікалася 1 годину 20 хвилин.
  15. Готову запіканку розріжте і подавайте в гарячому вигляді.

Джерело