Соковиті курячі котлетки з кабачком — весняні та ніжні

Кулінарні рецепти

Котлетки виходять дуже ніжні, завдяки додаванню кабачків, вони буквально тануть в роті і обов’язково вам сподобаються.

Кабачок в котлетах практично не відчувається, але чудово доповнює куряче м’ясо. Котлетки можна подавати з будь-яким гарніром або їсти просто так з хлібом. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.

Необхідні продукти:

  • 700 грамів курячого філе
  • 300 грамів кабачків
  • 2 невеликі цибулини
  • 2 жовтки
  • 2 столові ложки майонезу
  • 1 столова ложка гірчиці
  • сіль, перець за смаком
  • пів склянки пшеничного або рисового борошна
  • 4 столові ложки рослинної олії

Починаємо приготування:

  1. Кабачок промиваємо і натираємо на тертці в друшляк, солимо і перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 5 хвилин, потім віджимаємо кабачок від зайвого соку і перекладаємо в миску.
  2. Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо.
  3. Куряче філе нарізаємо середніми шматочками і точно також перемелюємо в блендері. Підготовлене м’ясо і цибулю додаємо до кабачків. Туди ж кладемо курячі жовтки, сіль, перець, майонез, гірчицю і все перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою. Прибираємо фарш в холодильник на 30 хвилин.
  4. Присипаємо борошном дошку. За допомогою ложки беремо трохи фаршу і формуємо котлетки, перекладаємо їх на дошку. Потім зверху присипаємо борошном.
  5. У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо на неї котлетки і обсмажуємо з двох боків до рум’яного стану. Потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Подавати котлетки можна з пюре з цвітної капусти або картоплі.

Смачного!

Джерело